Lẩu gà thập cẩm là một món ăn ngon và bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Để nấu được món lẩu gà thập cẩm ngon nhất, bạn cần chọn gà tươi ngon, sạch sẽ, và các nguyên liệu khác như nấm, rau củ, đậu hũ, bún tươi… Bạn cũng cần chuẩn bị nước dùng ngọt đậm đà, gia vị hợp lý, và nồi lẩu chất lượng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu lẩu gà thập cẩm ngon nhất, từ cách chọn gà, sơ chế nguyên liệu, cho đến cách nấu nước dùng và bày trí món ăn. Hãy cùng theo dõi nhé!
Nguyên liệu nấu lẩu gà thập cẩm gồm những gì?
Lẩu gà thập cẩm gồm những gì? Để nấu lẩu gà thập cẩm, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Gà: Nửa con, cắt nhỏ (khoảng 600g)
- Đậu hũ: 2 miếng, chia làm 4 phần
- Khoai môn: 1 củ, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn
- Bắp: 2 trái, cắt khúc
- Nấm đông cô: 20g, ngâm nở
- Hành, tỏi, ớt, sả, gừng, hành lá: Băm nhỏ
- Thịt ba chỉ, tôm, mực, cá viên,…: Tùy chọn theo khẩu vị
- Rau, nấm: Tùy chọn theo sở thích
- Đường, muối, hạt nêm, nước mắm, rượu trắng, dầu ăn: Để nêm nếm
Lẩu gà thập cẩm là một món ăn ngon và bổ dưỡng, rất thích hợp cho những ngày se lạnh. Để làm món này, bạn chỉ cần có gà là nguyên liệu chính, còn các nguyên liệu khác bạn có thể thay đổi theo sở thích của mình và gia đình. Bạn có thể cho thêm hoặc ăn kèm với nhiều loại thịt, hải sản, rau, nấm khác nhau để tăng hương vị và dinh dưỡng cho món lẩu. Ví dụ, bạn có thể chọn một số loại rau ăn kèm như rau muống, rau cải, nấm rơm, nấm bào ngư, nấm kim châm,..
Cách nấu lẩu gà thập cẩm ngon nhất
Bật mí cách nấu lẩu gà thập cẩm ngon nhất
Lẩu gà thập cẩm là một món ăn ngon và bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Để nấu lẩu gà thập cẩm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: gà, nấm, bắp cải, cà rốt, khoai tây, hành tây, hành lá, gừng, tỏi, ớt, nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm, rau thơm, bún hoặc bánh phở. Cách làm lẩu gà thập cẩm đơn giản như sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Để làm lẩu gà thập cẩm ngon nhất, bạn cần sơ chế kỹ các nguyên liệu sau:
Gà: Rửa sạch gà bằng nước muối loãng, để ráo nước. Ướp gà với hạt nêm, tiêu, tỏi băm, hành khô băm, gừng băm, mật ong và dầu ăn trong khoảng 30 phút cho thấm gia vị. Các phần như đầu, cổ gà, và chân có thể được cho vào nồi nước xương để hầm lấy nước dùng cho nước lẩu.
Một mẹo nhỏ là sau khi rửa sạch gà, bạn có thể chà xát thêm một lần nữa với muối hạt và nước chanh hoặc giấm để khử mùi hôi, sau đó rửa sạch lại nhiều lần.
Đậu hũ trắng rửa sạch, cắt thành từng miếng.
Tỏi và hành tím sau khi bóc vỏ và rửa sạch, đập dập và băm nhuyễn.
Hành lá nhặt bỏ gốc rễ và những đoạn lá úa, sau đó rửa sạch, để ráo và cắt thành từng khúc vừa ăn.
Sả và gừng sau khi sơ chế sạch sẽ, đập dập.
Nấm đông cô ngâm trong nước lạnh để giảm mùi hăng, sau đó rửa sạch sẽ.
Khoai môn sau khi làm sạch vỏ và rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.
Bắp ngô ngọt sau khi lột vỏ và rửa sạch, cắt thành từng khúc mỏng vừa.
Các loại rau ăn kèm lẩu gà cần được nhặt rửa sạch sẽ và để ráo.
Nguyên liệu tôm thịt cá nhúng lẩu kèm cần được sơ chế sạch sẽ theo cách riêng của từng loại nguyên liệu, sau đó ướp sơ với một chút gia vị để tăng thêm hương vị.
Bước 2: Chế biến nước lẩu
Cách làm nước lẩu gà thập cẩm như sau:
- Đặt nồi lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào. Khi dầu đã nóng, cho thịt gà ướp vào xào cho đến khi thịt chín và thơm, rồi đổ khoảng 1,5 lít nước vào, nêm chút muối. Đợi nước sôi, vớt bọt và để lửa nhỏ, ninh thêm 30 phút.
- Sau đó bạn cho thêm nấm, hành băm, gừng, sả, ớt, nước mắm, đường, muối, tiêu và hạt nêm vào nồi và khuấy đều. Bạn nấu nước lẩu cho đến khi nấm mềm và thơm là đã có được phần nước dùng để nấu lẩu rồi.
- Bạn có thể cho 2 muỗng sa tế tôm vào nước lẩu để tăng thêm hương vị chua ngọt và cay thơm cho món ăn.
Bước 3: Trang trí và trình bày
Sau khi chế biến xong, bạn đem nồi lẩu ra, bày các đồ ăn kèm, đồ nhúng ra đĩa. Bạn có thể sắp xếp theo màu sắc và hình dạng để đĩa ăn thêm đẹp mắt. Có thể sắp xếp theo màu sắc và hình dạng để tạo sự hấp dẫn cho mắt.
Các loại rau ăn kèm có thể để trong một rổ nhỏ hoặc một cái tô lớn. Thịt gà có thể xếp lên một đĩa tròn, trang trí với hành lá và ớt. Các loại thịt cá có thể để trên một khay nhôm hoặc một đĩa sâu, rắc thêm tiêu và hành lá lên trên.
Thưởng thức món lẩu gà thập cẩm
Lẩu gà thập cẩm là món ăn đa dạng và phong phú với nhiều loại rau củ, thịt cá khác nhau. Bạn chỉ cần cho từng loại vào nồi lẩu nóng hổi, đợi chừng nào chín mềm là thưởng thức ngay. Bạn có thể tùy ý lựa chọn những nguyên liệu mình yêu thích để ăn cùng lẩu gà, miễn sao đảm bảo độ tươi ngon và hợp khẩu vị nhé!
Mẹo để nấu lẩu gà thập cẩm ngon hơn
Mẹo để nấu lẩu gà thập cẩm ngon
Lẩu gà thập cẩm là một món ăn ngon và bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Để nấu lẩu gà thập cẩm ngon hơn, bạn có thể tham khảo một số mẹo sau đây:
Mẹo chọn nguyên liệu
Để cách làm lẩu gà thập cẩm ngon hơn, một số mẹo hữu ích là:
- Chọn gà: Bạn nên chọn gà ta hoặc gà ri, có thịt săn chắc, sẽ cho nước lẩu ngon và đậm đà hơn gà công nghiệp. Bạn nên chọn gà có cân nặng từ 1,2 đến 1,5 kg, làm sạch lông và nội tạng, rửa sơ qua với nước muối để khử mùi hôi và chia nhỏ thành từng miếng vừa ăn.
- Chọn rau củ: Bạn có thể chọn nhiều loại rau củ khác nhau để làm thập cẩm cho lẩu gà, như nấm, bắp cải, cải thảo, cà rốt, khoai tây, bông cải xanh, bông cải trắng, đậu bắp, đậu hũ, đậu phụ… Bạn nên chọn rau củ tươi ngon, sạch sẽ, rửa kỹ và cắt thành miếng vừa ăn.
- Chọn gia vị: Bạn cần chuẩn bị một số gia vị cần thiết để nêm nếm cho lẩu gà, như muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm, nước dừa, sả, gừng, tỏi, ớt, lá chanh, rau răm… Bạn nên chọn gia vị tươi ngon, không quá mặn hay ngọt, để giữ được hương vị tự nhiên của gà và rau củ.
Mẹo nấu nước lẩu gà thập cẩm
Nước lẩu gà thập cẩm là yếu tố quan trọng để quyết định độ ngon của món ăn. Để nấu nước lẩu gà thập cẩm ngon, bạn có thể tham khảo một số mẹo sau đây: Bạn nên chọn gà ta hoặc gà ri để nấu lẩu vì thịt gà sẽ ngọt và béo hơn. Bạn nên rửa sạch gà và ướp với ít muối, hạt tiêu, tỏi băm, hành tím băm và nước mắm khoảng 15 phút. Sau đó, bạn nên xào gà với ít dầu cho vàng đều.
Bạn nên nấu nước lẩu với xương gà, nước dừa, sả, gừng, hành khô, đường, nước mắm, hạt nêm và một ít bột ngọt; nên nấu nước lẩu sôi lên rồi cho gà vào và nấu cho gà chín; nên nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Với cách nấu lẩu gà nấm thập cẩm hay cách nấu lẩu gà thập cẩm nước dừa bạn cũng có thể áp dụng những mẹo này.
Vậy là bạn đã biết cách nấu lẩu gà thập cẩm ngon nhất rồi đấy. Món ăn này không chỉ hấp dẫn về mùi vị, mà còn giàu dinh dưỡng và phù hợp với nhiều dịp khác nhau. Bạn có thể thay đổi các nguyên liệu thập cẩm theo sở thích của mình, nhưng đừng quên chọn gà tươi ngon và nước dùng ngọt đậm đà nhé. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Cảm ơn bạn đã đọc bài viết này và hẹn gặp lại bạn trong những bài viết tiếp theo của Forevermark nhé!
TRUNG TÂM HỘI NGHỊ TIỆC CƯỚI FOREVERMARK
Địa chỉ: 614 Lạc Long Quân, Tây Hồ, Hà Nội (đối diện công viên nước Hồ Tây)
Hotline: 098 993 9698
Fanpage: facebook.com/
Instagram: @forevermark_wedding
Tiktok: @forevermark.official
Pinterest: pinterest.com/forevermarkvietnam/